Skip to main content

Resepi Cucur Udang Comel

By


Bahanbahan:
Untuk sos :
1) 10 tangkai lada kering (rebus dan kisar halus)
2) 2 ulas bawang putih (ketuk)
3) 1 cm halia
4) 1 sudu teh garam
5) 2 sudu makan gula
6) 2 sudu makan gula merah
7) ½ cawan kacang tanah (goreng tanpa minyak & kisar separa halus)


Untuk cucur :
1) 1kg tepung gandum
2) 300 gram udang basah (saiz kecil / sederhana)
3) 2 pokok daun bawang (potong kecilkecil)
4) 500 gram taugeh
5) 1 sudu teh baking powder
6) 1 sudu teh garam
7) ½ sudu teh serbuk kunyit
8) Air secukupnya
9) ½ 1
kg minyak masak (untuk menggoreng)

Cara :
Untuk sos cucur udang :
1) Satukan semua bahan kecuali kacang tanah di dalam periuk. Reneh dan kacau
sehingga gula larut. Biarkan mendidih seketika.
2) Masukkan kacang tanah. Tutup api dan ketepikan.
Untuk cucur :
1) Campurkan kesemua bahan kecuali udang dan minyak masak di dalam mangkuk.
Bancuh pekat dengan air yang mencukupi. Biarkan selama 1 jam.
2) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
3) Kaup adunan dengan senduk separa bulat, letak 1 / 2 ekor udang basah di atas
adunan. Masukkan ke dalam minyak panas satu persatu. Goreng sehingga
keemasan. Angkat dan tos.
4) Hidang bersama sos cucur udang.

Sedia untuk dihidangkan.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

resepi bengkang - BINGKA TEPUNG GANDUM -

By
                                     Bahan bahan : 1) 6 biji telur 2) 1 tin susu cair 3) 2 tin air 4) 4 cawan tepung gandum 5) 2 cawan gula Cara : 1) Campur semua bahan, kisar dan tapis. 2) Sapu rata loyang dengan minyak. 3) Bakarkan dalam ketuhar pada suhu 180°c selama 50 minit/masak. 4) Sejukkan dan potong. Sedia untuk dihidangkan
Post a Comment
Read more

RESEPI DAGING MASAK BOMBAY DIELLA @ ADILLA :)

By
Sumber: Diella Bahan-bahannya: 500gm daging, direbus dengan sedikit garam, dipotong kecil dan diperapkan dengan cili giling dan kicap manis untuk 1 jam Daging yang telah diperap kemudian digoreng dengan minyak dan kemudian dimasukkan air rebusan daging tadi dan juga bahan-bahan dibawah Masukkan 2 biji bawang besar, dihiris 3 batang lada hijau, dibelah tengah 2 batang serai, dititik 5 batang daun kari, dilurutkan ke dlm 2 biji limau nipis, diperah ambil airnyer Tutup periuk dan biarkan hingga kuahnya kering sedikit. Letakk
Post a Comment
Read more

RESEPI POPIA GORENG - Aku Suka ni!!!

By
Bahan bahan : 1) Kulit popia saiz besar 2) 1 biji telur (pukul) 3) ½ batang lobak merah 4) 1 keping tahu (goreng dan cincang) 5) ½ biji sengkuang 6) 2 sudu udang kering (tumbuk) 7) 1 cawan kobis (sagat) 8) 1 labu bawang besar (cincang) 9) 3 ulas bawang putih (cincang) 10) 1 biji cili merah (cincang) 11) 1 sudu teh garam 12) ½ 1kg minyak masak (untuk menggoreng) Untuk sos : 1) 3 biji cili merah 2) 1 sudu makan cili mesin/giling 3) 1 ulas bawang putih 4) 1 cm halia 5) 1 sudu makan cuka 6) 3 sudu makan gula 7) 1 sudu teh garam 8) 1 sudu teh tepung jagung 9) ½ cawan air Cara : 1) Panaskan 2 sudu minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. 2) Masukkan udang kering, lobak merah, tahu, sengkuang, cilimerah, garam dan sayur kobis. Masak sehingga layu . 3) Angkat dan ketepikan. 4) Bentang sehelai kulit popia. Letakkan bahan yang telah dimasak dan lipat serta gulungkan. Buat sehingga habis. 5) Sementara itu panaskan minyak dalam kuali...
Post a Comment
Read more