KUEH TALAM BERLAUK

Bahan­bahan:

Untuk inti :

1)  200 gram daging kisar
2)  2 biji kentang (dipotong dadu)
3)  1 labu bawang besar (dikisar)
4)  1 paket rempah kari daging
5)  2 biji cili merah (dihiris)
6)  1 batang kecil lobak merah (diparut)
7)  Garam secukup rasa
8)  1 sudu makan minyak masak

9)  Daun sup dan daun bawang secukupnya (dihiris)
10) Bawang goreng secukupnya
11) 2 tangkai cili merah (dihiris)
Bahan tabur (9-11)

Untuk talam :
1)  1 cawan tepung gandum
2)  3 sudu makan tepung jagung
3)  3 cawan santan
4)  1 sudu teh garam
5)  1 biji telur

Cara:
Untuk inti :
1)  Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar.
2)  Masukkan rempah kari dan masak hingga wangi.
3)  Masukkan daging dan kentang. Kacau rata.
4)  Biarkan sehingga semuanya masak empuk.

Untuk talam:
1)  Campurkan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan tapis.
2)  Panaskan kukusan.
3)  Sapu rata loyang dengan minyak masak.
4)  Tuang adunan kedalam loyang dan kukus selama ½ jam.
5)  Keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan sejuk.
6)  Tabur inti, daun sup, daun bawang dan bawang goreng.